Pour 12 parts.

1/ Muffins : 90g de chocolat noir / 1 cup de farine T45 / 1 cc de levure chimique / 1/4 cc de sel / 1/2 cup d’huile / 3/4 de cup de sucre vanillé / 2 oeufs / 1/2 cup de yaourt bulgare mélangé à 1 cc de jus de citron / 1/2 cup de lait.

2/ Glaçage au beurre de cacahuète : 1/2 cup de beurre mou / 1 cup de beurre de cacahuète / 2 cups de sucre glace / 2 cs de crème liquide.

3/ Couverture chocolat noir : 200g de chocolat noir / 2 cc d’huile.

1/ 1#. Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2#. Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs à ajouter un à un, et bien mélanger entre chaque ajout.

3#. Remplir des caissettes à muffins aux 2/3 et enfourner pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée au centre des muffins en ressorte sèche.

4#. Laisser refroidir sur une grille.

2/ 1#. Mélanger le beurre et le beurre de cacahuète.

2#. Ajouter le sucre glace, en quatre fois, et surtout goûter à chaque fois pour avoir le résultat souhaité.

3#. Ajouter la crème petit à petit jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse.

3/ 1#. Faire fondre le chocolat au bien-marie.

2#. Ajouter l’huile et laisser refroidir à environ 24-30°C.

4/ 1#. Avec une poche à douille munie d’une douille lisse, dresser des pyramides de crème sur chaque muffin. Laisser refroidir et figer environ 30 minutes au frais.

2#. Plonger chaque cupcake dans le chocolat et laisser figer une quinzaine de minutes au frais.

Recette source http://acupfullofcake.blogspot.com/2010/03/chocolate-peanut-butter-hi-hat-cupcakes.html

Pour 8 parts :

2 oeufs, 120g d’huile, 140g de farine, 100g de sucre + 7,5 g de sucre vanillé, 1 cc de levure chimique, 1 cc de cannelle en poudre, 1/3 cc de muscade en poudre, 1/4 cc de clous de girofle en poudre, 1/3 cc de sel, 190g de carottes râpées finement, 35g de raisins secs.  / glaçage : 100g de fromage frais à tartiner, 120g de mascarpone, 30 g de beurre mou, 20g de sucre glace, 2 cs de sirop d’érable, 75g de noix en poudre.

1#. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter l’huile et mélanger rapidement.

2#. Ajouter la levure, la farine, les épices, le sel et mélanger rapidement.

3#. Ajouter les raisins secs et les carottes râpées.

4#. Enfourner à four préchauffé th.6-7 pendant 40 minutes.  Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Glaçage :

1#. Mélanger le fromage frais avec le mascarpone. Ajouter le beurre.

2#. Ajouter le sirop d’érable et le sucre glace, puis les noix en poudre.

3#. Répartir le glaçage sur le gâteau froid et mettre au frais pendant au moins 3 heures.

Pour une trentaine de crêpes :

1 litre de lait, 500g de farine, 8 oeufs, 100g de sucre, 1 bonne pincée de sel.

1#. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et mixer.

2#. Laisser reposer, couvert, à température ambiante pendant 45 minutes.

3#. Au bout de ce temps, ajouter un peu de lait si la pâte est trop épaisse.

4#. Beurrer la poêle à crêpe au beurre salé avant de faire chaque crêpe.

Crème de caramel au beurre salé

400g de crème liquide, 200g de sucre vanillé, 60g de beurre salé, 1/4 de cc de fleur de sel de Guérande.

1#. Faire un caramel à sec avec le sucre. Dans le même temps, faire chauffer la crème liquide.

2#. Ajouter le beurre au caramel après avoir baissé le feu au minimum, et remuer le contenu en pratiquant un mouvement circulaire, en tenant le manche du contenant.

3#. Ajouter la crème chaude et remuer avec une spatule en bois, de façon à homogénéiser le tout assez rapidement.

4#. Laisser cuire une dizaine de minutes. Faire des essais de consistance au bout de 8 minutes.

5#. Déguster avec les crêpes, de suite!

Pour 8-10 unités.

3 CS de crème fraîche, 1 oeuf, 180g de sucre roux, 300g de farine, 2CC rases de levure chimique, 10cl d’huile, 200g de framboises, 150g de myrtilles.

1.# Mélanger la crème fraîche, l’oeuf et le sucre.

 2.# Tamiser la farine avec la levure. Les ajouter à la précédente préparation et mélanger rapidement.

3.# Ajouter l’huile et les fruits.

4.# Glisser la pâte dans des moules à muffin et enfourner à four préchauffé à 200°, puis diminué à 180° pendant 20 minutes.

5.# A la sortie du four, déposer les muffins sur une grille et laisser refroidir.

180g de poudre de sésame, 140g de poudre de noisettes, 80g de sucre glace, 2 blancs d’oeufs,  3cs de sucre glace.

1# Mélanger tous les ingrédients, sauf les 3 cs de sucre glace.

2# Former des boulettes de la taille d’une noix et les enrober dans le sucre glace restant.

3# Mouler (fac) et enfourner à 150°C jusqu’à ce que les biscuits soient très légèrement dorés.

4# Laisser refroidir avant de déguster!

I Love you, man (2009)

How to lose friends and alienate people (2008)

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Tête de Turc (2009)

Danny the Dog (2004)

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Celui-ci est un petit habitué…

Shoot & Run (2010)

The Transporter (2002)

… The Transporter est sans doute l'un des posters les plus copiés de ces dernières années…

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The Art of the steal (2009)

The Spirit (2008)

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Baciami Ancora (2010)

Et Après (2008)

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